専門学校・大学・短大の資料請求と進学情報の学校ガイド

友永 美香さん

2005年：八王子実践高等学校
2005年：東京多摩調理製菓専門学校 卒業
2006年：オテル・ドゥ・スズキ

小学生の頃からお菓子作りが好きで、この世界へ。高校の頃にデニッシュにはまったことから、製パンも学べる多摩調を選びました。お店では、焼き菓子と生ケーキ作り、販売と、すべての業務をやっていますね。例えば専用器具の種類の知識があるだけで、現場で「○○取って！」と指示された時に、すぐわかるから強みになるんです。他にも、働き始めたら、学校で学んだ理論的な話も大切だということが解ってきました。私はつい聞き流したことも多かったので、少し後悔しています。将来的には、ぜひ製パンにもチャレンジしてみたいですね。