九州観光専門学校http://www.eggnet.ac.jp/

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人を喜ばせることができるパティシエに誇りを持っています。

宮之前 翼
宮之前 翼さん

2005年：鹿児島県 鹿屋工業高等学校
2008年： 卒業
2008年：ル・ショコラティエ タカギ

パティシエになったきっかけは？
進路で悩んでいた高校時代、自分のアルバイト代で、当時３歳くらいだった妹にバースデイケーキを買って帰ったことがあったんです。その時の妹の本当に嬉しそうな笑顔を見て"ケーキでこんなに人を喜ばせることができるんだ"と瞬間にパティシエの道をめざすことになりました。「７人のパティシエ」という本で、現在の店のオーナー高木に憧れ、"絶対にここで働きたい！"と決心。でも全くお菓子の知識がなかったので、専門学校で学ぼうとKITに入学しました。現在は、憧れの店でパティシエとして働き、２年目で焼き場の責任者をしています。この仕事は、朝早くて夜は遅いハードな仕事。パティシエをめざした時の気持ちを忘れずに頑張っていきたいです。
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